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La prise en charge de la dénutrition devra donc être globale : médico-psycho-sociale. Ce besoin augmente en cas de pathologies associées. Dans ces cas penser à utiliser la voie intramusculaire B Fractionner les repas en 4 à 6 repas selon les cas. Eventuellement avoir recours aux produits de complémentation, en particulier crèmes enrichies, purées enrichies, et potages enrichis voir annexe. Principes généraux de la renutrition — Traiter les symptômes par méthode médicamenteuse : constipation, diarrhée, nausées, syndrome dépressif, troubles métaboliques.

Mais il faudrait au mieux les fixer en fonction de la dépense énergétique totale estimée. Lorsque le poids diminue malgré ces mesures, ne pas hésiter à introduire des aliments de complémentation remboursés par la sécurité sociale. Age :. Sexe :. Taille :. Il sont fournis par ces mêmes laboratoires. A signaler que ces produits sont désormais remboursés pour la cancérologie et le sida.

Prénom :. Date :. Poids, kg :.

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Taille en cm :. Hauteur du genou, cm :. Le patient vit-il de façon indépendante à domicile? Prend plus de 3 médicaments? Maladie aiguë ou stress psychologique lors des 3 derniers mois? Escarres ou plaies cutanées? Combien de véritables repas le patient prend-il par jour? Consomme-t-il deux fois par jour au moins des fruits ou des légumes?

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Présente-t-il une perte d appétit? A-t-il mangé moins ces 3 derniers mois par manque d appétit, problèmes digestifs, difficultés de mastication ou de déglutition? Mini Nutritionnal Assessment : A practical assessment tool for grading the nutritional state of elderly patients. Facts and Research in Gerontology. Supplement Combien de verres de boissons consomme-t-il par jour?

Le patient se considère-t-il bien nourri? Le patient se sent-il en meilleure ou en moins bonne santé que la plupart des personnes de son âge 0. Attention : les matières grasses cuites ralentissent le transit intestinal. Les aliments riches en lipides sont : les pâtisseries, les sauces, les fritures, les fromages, les produits laitiers entiers, les charcuteries. Ces aliments doivent garder un caractère exceptionnel réservé à la fête.

Attention : le cacao, la crème de marron sont constipant. Il reste donc, 1 litre de boisson absolument indispensable. En parallèle, un régime équilibré doit apporter 1 plat de légumes verts cuits par jour et au moins 1 crudité par repas. Poissons Frais, surgelés ou en conserves, les poissons, crustacés et coquillages sont autorisés. Féculents 1 plat de pâtes ou riz ou pomme de terre par jour. Le pain au son peut être remplacé par du riz complet ou des légumes secs.

Légumes verts 1 plat de légumes cuits, frais ou surgelés, ou en conserve par jour est nécessaire. Fruits Tous les fruits contiennent de la cellulose. Prunes et pruneaux peuvent irriter la paroie intestinale, la pomme rapée et le coing sont constipant. Matières grasses A consommer de préférence crues.

En aucun cas, elles ne doivent être supprimées mais seulement controlées. Les boissons sucrèes sont à éviter. Divers Les épices et condiments doivent être controlés. Mesures diététiques en cas de ballonnements intestinaux 1- Quelques règles à respecter : — Manger lentement, dans le calme, en mastiquant bien les aliments.

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Diététique intestinale GPO Fruits Cuits, en compote, au sirop, en nectar Oléagineux amandes, noix. Complètes, pain frais, de seigle, de mie. Déjeuner Légumes cuits en salade 1 portion de viande ou poisson ou oeufs GPO Diner 1 potage 1 portion de viande ou poisson ou oeuf 1 portion de légumes verts 1 produit laitier 1 compote Pain grillé Eau. Diététique des alternances diarrhée-constipation 1- Objectifs — Eviter la formation de fécalome.

Diner Potage ou bouillon Viande ou poisson ou oeufs sans matières grasses cuites 1 portion de légumes verts cuits carottes en cas de diarrhée 1 produit laitier fromage en cas de diarrhée 1 Fruit cuit pomme rapée ou compote de coing ou banane pochée en cas de diarrhée Pain grillé ou biscottes. Légumes frais Tous, pomme de terre Fruits Tous Céréales Biscottes, pâtes, riz, semoule, tapioca, farine blanche, pâtisseries sèches type génoise, boudoirs, meringues.

Pour cela, il faut respecter les répartitions journaliéres des aliments. Le système des équivalences permet de varier les aliments de même catégorie. Exemple de répartition journalière Petit déjeuner Café au lait écrémé 1 bol Pain et margarine au tournesol. Seront supprimés tous les sucres rapides : sucre blanc ou roux et ses dérivés : miel, confiture, bonbons, confiserie. Seront contrôlées les quantités des autres glucides c est-à-dire les fruits, les féculents, certains légumes verts.

La quantité varie donc selon la teneur en sucre du fruit. Brugnon, pêche, pomme, poire, cassis, mangue, grenade, mirabelles, quetches, kaki, figue fraîche. Banane,raisin,litchi, cerise. Melon, rhubarbe, groseille. Par contre les légumes verts plus riches entrent dans les équivalences.


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Les lipides Ce sont les matières grasses. Elles doivent être consommées en quantités raisonnables. En effet, elles majorent les risques de maladies cardiovasculaires chez le patient diabétique. Glaces et entremets. Lait gélifié, concentré sucré, fromage blanc, yaourt, suisses, aromatisés et sucrés. Viandes panées, rissolettes. Poissons panés. Biscottes, pain grillé. Biscuiterie,pâtisserie,farinespourpetits déjeuner.


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Régime alimentaire en cas de diabète GPO Lard, saindoux, végétaline. Aliments riches en graisse : fritures, charcuteries, plats en sauces.

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